pollo_cerezas

Pollo con Salsa de Cerezas

Date: mayo 17, 2012

Ingredientes:
- 4 muslos de pollo de corral sin piel
- 100g de cerezas picotas del Jerte
- Un buen chorro de whisky
- 1/2 cucharadita de canela
- Sal, pimienta, aceite de oliva

Para el adobo
- 2 cucharadas de zumo de limón
- El zumo de 1 naranja
- 2 cucharadas de miel
- 2 cucharadas de agua

Preparación:
Ponemos los ingredientes del adobo en un cazo y lo ponemos al fuego. Cuando rompa a hervir, retiramos y bañamos los muslos de pollo salpimentados con él. Reservamos una horas, dándole unas vueltas de vez en cuando, para que se impregne todo.
Partimos por la mitad y deshuesamos las picotas, y las ponemos en una cazuela junto al adobo del pollo, el whisky, la canela y una pizca de sal y pimienta. Lo hervimos durante 5 minutos, tapado.
De mientras, en una sartén aparte, doramos ligeramente los muslos. Los añadimos a la salsa y cocinamos a fuego medio con la cazuela tapada, para que no se reduzca demasiado rápido la salsa, durante unos 20 minutos, o hasta que esté bien hecha la carne.
Servimos en un plato bañando por encima con el jarabe, que nos habrá quedado bastante denso, y a disfrutar…

http://anitacocinitas.blogspot.com/2010/07/pollo-con-jarabe-de-cerezas.html

  • Continúa el programa de la “Lluvia de pétalos” http://t.co/D9gdpAA3Kp

  • RT @222margot: http://t.co/BdH9YAnkzY http://t.co/3B5pxPP7TV

  • RT @Gastronomiaycia: Jornadas de Exaltación y Fiestas de la Verdura 2014: Con la primavera, vuelven las Jornadas de Exaltación y Fi... http…

  • Picoteos ricos y caseros. Os dejamos una sugerencia de lectura a través de @conmuchagula http://t.co/dahEGffUGo

  • Los TornaSanas trabajan 1 hectárea de cerezales en ecológico en el Valle del Jerte http://t.co/9jSgZgdy12 @BBBFarming #agriculturaecológica

  • RT @radiojerte: VII SEMANA DE LA MONTAÑA EXTREMEŇA - Valle del Jerte Radio http://t.co/puhHy7GxlB

  • RT @caceresturismo: ¡¡¡Rincones mágicos de #Extremadura!!! ;-) Cascada del Caozo en el Valle del Jerte. @Extremadurismo @SoloExtremadura ht…

  • La Fiesta de San Jorge en Navacondejo http://t.co/fDgOBBI4Yy en @Vallecereza

  • Buena hora para un paseo http://t.co/0EyM9YI5XT

  • ¿Conocéis las chozas de El Torno? Un buen plan para hoy http://t.co/NTcuWKMnKg

  • Gastronomía y turismo en la comarca de La Vera http://t.co/CQwXQEQtf9 #Extremadura

  • Para un día de campo: birdwatching en el Valle del Jerte http://t.co/Hzr50Qw5ww

  • ¿Nos ayudas a seguir aumentando esta cifra? http://t.co/23Jc2WFrwU

  • Así celebra el Valle del las Cerezas del Jerte la Semana Santa. Hoy "Quema del Judas" en #Cabezuela http://t.co/oQctO3pe8a #primaverajerte

  • Para todas esta dolencias http://t.co/EwSSCq0s7D CEREZA

  • El Valle del las Cerezas del Jerte esconde muchas historias http://t.co/FPEzgXcF9r

  • #semanasanta en el #valledeljerte - La "Quema del Judas" en Cabezuela del Valle http://t.co/oQctO3pe8a

  • Dos vitaminas presentes en la cereza que te ayudan a cuidar de tu salud http://t.co/XQqVQO2mDq http://t.co/4DFtWfnDLO

  • Un dulce extremeño típico de Semana Santa http://t.co/RB6o6H1ckp #cocina #gastronomía

  • Paisajes para disfrutar en #SemanaSanta - Las cascadas del Valle del Jerte http://t.co/LPZFo1CESw

Optimization WordPress Plugins & Solutions by W3 EDGE